少量だけど欠かせないタイプの食材の一つにシソがあります。
簡単に自宅で栽培できるらしいということで、昨年日本で買ったシソの種を植えてみたところ、たしかに簡単に大きくなりました。ベルリンで買えるシソよりも若い ( やわらかい ) 段階で食べられるのがうれしいです。
ドイツでは Sesamblatt [ Sesam ( ゴマ ) + Blatt ( 葉 ) ] あるいは Perilla という名で売られていることが多いようです。が、おすすめは自家栽培です。
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